Każdego dnia, sklepy sprzedają łącznie kilka ton kawy. Jednak wiele osób zastanawia się ile kofeiny jest w kawie. Czym w ogóle jest kofeina? Czy można to określić? Ile kofeiny zawierają różne kawy? Poniżej przygotowaliśmy zestawienie najpopularniejszych źródeł kofeiny w przeliczeniu na litr napoju. Wiadomo, że nie pijemy litra espresso czy latte, ale właśnie w ten sposób można ocenić moc poszczególnych napojów.

Czym jest kofeina?

To związek chemiczny, który jest zawarty u wielu różnych roślin, między innymi znajduje się w ziarnach kawy. Odkryto ją w 1819 roku przez Friedricha Rungego. W naturalnym środowisku, odstraszać owady od roślin. Działa na nie w sposób paraliżujący. Jednak dla wielu osób jest wręcz nieodłącznym elementem każdego poranka. W ten sposób chcą po prostu dostać kopa, powera na dalszą część dnia. Właśnie to im gwarantuje kofeina.

Ile kofeiny zawierają poszczególne kawy?

• Osoby, które regularnie piją kawę espresso, po wypiciu litra tego typu kawy, przyjmują ok. 1700-2250 mg kofeiny / 1 litr.
• Natomiast smakosze kawy z ekspresu przelewowego spożywają 550-850 mg kofeiny w litrze wody.
• Ci co piją regularnie kawę parzoną przyjmują regularnie – 360-650 mg/l
• Najciekawiej wygląda sytuacja z kawą bezkofeinową. "bezkofeinowa", zawiera w 1000ml kawy do 70 mg kofeiny.

Warto wiedzieć, zawartość kofeiny w kawie zależy od wielu różnych czynników, takich jak:

• rodzaj kawy ziarnistej,
• stopnia palenia kawy,
• rodzaju napoju kawowego (zwykła, rozpuszczalna czy z dodatkiem mleka) i oczywiście od porcji.